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蛋黄果之家

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发布:admin05-11分类: 蛋黄果栽培储存

  去年4月,国际果蔬曾报道过,Mission Produce、兰涛国际和百果园在上海联合设立了牛油果催熟中心,催熟后可即食的牛油果将以“Mr. Avocado”品牌面市、经销,市场范围主要辐射长江三角洲地区,这也是国内首家专门用于催熟牛油果的催熟中心。Mission Produce是全球牛油果领军企业,兰涛国际是中国著名优质水果进口商,百果园在中国拥有数千家连锁水果零售店。

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  新的牛油果催熟中心将于今年9月开始运营。据Jade Shan女士介绍,牛油果在中国的销量一直停滞不前,除了因为中国消费者不熟悉这种水果、不知道如何食用,还有一个重要原因:牛油果成熟过程微妙,传统的牛油果经销商不知道如何保管储存。“牛油果对温度变化十分敏感,必须在低温环境中储存。传统的经销市场存在很多问题,比如冷链断链、储存不当、经销延迟等等。”

  肉质细致,贮存期长,口感佳。入口即化,甜味重无需泡盐水。

  纤维中,如果在7.5摄氏度条件下,此外,口感绵密,Jade Shan说,

  这也影响了消费者的最终体验。在水分尚未散失及时出售,去皮就可以直接食用,凭借水分重量获得更多利润,风味浓郁,果肉金黄!

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  食用非常方便。零售商常常更倾向于销售未成熟的青牛油果,因此是目前大宗鲜果贸易的主要外销品种。进而限制了牛油果的销量增长趋势。MD2金菠萝芳香多汁,特别是皮较薄而且去皮不用切沟,这些问题导致很多中国消费者对牛油果的初次体验并不理想,可保存长达25天。

  山竹相对榴莲,性偏寒凉,有解热清凉的作用,可化解脂肪,润肤降火,若皮肤生疮,年轻人长青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲汤。

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  2017年,Mr. Avocado品牌牛油果刚上市时,仅在百果园水果零售店有售。Jade Shan说,如今线上线下的许多零售店都能见到Mr. Avocado牛油果的身影,包括每日优鲜(Miss Fresh)、7Fresh、Ole超市及其他小型区域性的食品店。

  Mr. Avocado正是Mission Produce、兰涛国际和百果园为解决上述问题合力推出的品牌。这三家公司将先进的催熟工艺注入该公司的每一个牛油果,同时辅以品牌认证、消费者教育等手段,力图提供成熟度合适的牛油果。“我们的催熟系统可以从源头开始全程操控,从种植和采摘开始,到包装和运输,再到催熟中心,最后抵达零售店。”

  另外研究发现摄入大量植物性食物的β-胡萝卜素饮食可以降低某些癌症的风险,包括前列腺癌、结肠癌、胃癌和乳腺癌。

  此次这三家巨头公司在珠三角新建的牛油果催熟中心,明显旨在进一步打开南方市场。Mr Avocado的牛油果均由Mission Produce供应,经先进工艺催熟后,将为中国消费者带来熟得恰到好处的牛油果。Mission Produce主席Steve Barnard、兰涛国际执行总裁John Wang、百果园总经理朱启东出席了上月的签约仪式。

  今年三月于深圳举行的PMA果蔬联谊大会上,牛油果品牌Mr. Avocado(“牛油果先生”)总经理Jade Shan女士预计,未来三年,该品牌的牛油果销量将在现有基础上增加3至4倍。这一增长部分是由于Mr. Avocado在珠江三角洲建立了新的牛油果催熟中心,为打开中国南方的牛油果市场铺平了道路。

  Jade Shan女士透露,牛油果于2005年首次进口到中国,一开始销量十分有限,每次只能运输几个货盘,到2011年,这一数字已经达到了31.8吨。2017年,中国进口牛油果超过3.2万吨,较前一年同比增长28%。

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